A ilha de São Jorge é uma crista rochosa linear, com um comprimento máximo de 59 km e uma largura máxima de 16 km. É uma ilha com um mecanismo vulcânico fissural, desdobrando-se ao longo de uma grande fratura da tectónica regional.

O Planalto Central (Pico da Esperança) é um planalto caraterizado por um importante complexo de zonas húmidas, incluindo habitats palustres, principalmente com prados turfosos, turfeiras de herbáceas, algumas turfeiras de Sphagnum spp., charcos temporários e arrelvados (prados) húmidos.

O carácter endorreico das depressões confere-lhes um horizonte plácico (ferro-magnesiano) impermeável, que, juntamente com o elevado e contínuo fluxo de água, proporciona condições excecionais para o desenvolvimento de um sistema de zonas húmidas de montanha, caraterístico dos Açores, dotado de uma ampla variedade de espaços com um grande número de espécies de flora endémica.

Planalto Central de São Jorge | Ramsar Sites Information Service